Легкие салаты из пекинской капусты для похудения: простые, быстрые и вкусные диетические блюда с китайским овощем, курицей, иными низкокалорийными продуктами; фото

Как правильно худеть на китайском салате и можно ли?

Пекинская капуста (другие названия «петсай» или «китайский салат») — один из самых полезных листовых овощей для диеты и правильного питания. Почему? Потому что при минимальной калорийности это растение содержит огромное количество полезных веществ.

Польза для женщин и мужчин

Пекинская капуста внешне похожа на сильно вытянутый вилок белокочанной капусты. Овощ имеет сверху светло-зеленую, а снизу белую окраску. Вкус овоща похож на листовой салат и белокочанную капусту одновременно. Листья сочные, без горечи.

Пекинская капуста хорошо растет без применения удобрений, поэтому считается «чистым» продуктом. Идеально подходит для диетического питания. В кулинарии есть множество рецептов с пекинской капустой для похудения.

Химический состав разнообразен. Он включает в себя множество полезных веществ:

  • Витамины: C, B3, B4, B9, E, PP.
  • Микроэлементы: марганец, железо, цинк.
  • Макроэлементы: калий, фосфор, кальций, натрий.
  • Другие вещества: аминокислоты, вода, пищевые волокна.

В тканях листьев практически нет вредных веществ, поэтому овощ можно употреблять в значительных количествах.

Пищевая ценность (в 100 гр. продукта):

Пекинская капуста считается низкокалорийным продуктом питания, который отлично подходит для похудения!

Это невероятно полезный овощ, который должен присутствовать на каждом столе. Основные свойства:

  1. Обогащает организм калием и кальцием. Это особенно важно для спортсменов и ослабленных пациентов.
  2. Хорошо насыщает организм влагой (сочные листья содержат много воды с растворенными в ней минеральными веществами).
  3. Стимулирует иммунную систему.
  4. Улучшает состояние кожи и волос.
  5. Способствует похудению.
  6. Нормализует метаболические процессы.

Китайский салат одинаково полезен и мужчинам, и женщинам. Может использоваться для детского питания.

В чём польза китайского салата для похудения?

Диетологи придерживаются единогласного мнения, что петсай хорошо способствует похудению и является отличным компонентом для низкокалорийных диет.

Калорийность свежих листьев: 16 ккал/100 гр. продукта. Такое количество не принесет никакого вреда, даже если употреблять этот продукт ежедневно.

Кроме того, листья китайского салата очень сочные и содержат много воды. Это очень важно при похудении.

Салаты из пекинской капусты — хороший выбор на диете

Рецепты салатов

Салаты для похудения из пекинской капусты очень вкусны и низкокалорийны. Оцените сами.

Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом

  • Небольшой кочан пекинской капусты (или половина большого).
  • 3 вареных яйца.
  • 1 средний огурец.
  • Укроп.
  • Зеленый лук (можно репчатый, но немного).
  • Оливковое масло и яблочный уксус для заправки.

Приготовление. Капусту и огурец нарезать соломкой, яйца — кубиками. Добавить немного мелконарезанного укропа и зеленого лука. Все перемешать. Заправить оливковым маслом и сбрызнуть яблочным уксусом (всего несколько капель).

Салат из пекинской капусты с морковью и сельдереем

  • Небольшой кочан пекинской капусты (или половина большого).
  • Сырая морковь среднего размера.
  • Сельдерей (небольшой пучок).
  • Оливковое масло, соль.

Приготовление. Морковь натереть на терке. Сельдерей и капусту мелко нарезать, добавить немного соли. Все перемешать и заправить оливковым маслом. Такой салатик готовится быстро и легко. А продукты можно приобрести в любом магазине.

Салат из пекинской капусты с яблоком и кунжутом

  • Небольшой кочан петсая (или половина большого).
  • Зеленое яблоко 1 шт.
  • Семена кунжута 1 чайная ложка.
  • Оливковое масло.

Приготовление. Яблоко натереть на терке, капусту измельчить. Добавить кунжут, заправить маслом и перемешать. Это один из самых вкусных рецептов.

Салат из петсая с помидором и болгарским перцем

  • Небольшой кочан петсая (или половина большого)
  • Болгарский перец среднего размера.
  • Сочный помидор среднего размера.
  • Растительное масло, соль.

Приготовление. Болгарский перец и помидор нарезать небольшими кубиками. Капусту мелко покрошить. Заправить салат маслом, посолить и перемешать. Такой салат будет прекрасным гарниром к мясу во время диеты и похудения.

Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

  • Куриная грудка 150-200гр.
  • Пекинская капуста (небольшой кочан или половина большого).
  • Кукуруза консервированная 100 гр.
  • Сметана 10%, соль.

Приготовление. Грудку мелко нарезать соломкой или разобрать на волокна. Капусту мелко покрошить. Добавить кукурузу, сметану и соль по вкусу. Перемешать. Конечно, такой салатик калорийнее, чем предыдущие рецепты, но все же он считается диетическим. Его можно употреблять, как самостоятельное блюдо в один из приемов пищи.

Салат из петсая, оливок и авокадо

  • Петсай (небольшой кочан или половина большого).
  • Авокадо среднего размера 1 шт.
  • Оливки 100 гр.
  • Растительное масло.

Авокадо и оливки мелко порезать. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Салат заправить растительным маслом и перемешать. Это очень интересный и вкусный рецепт, который можно использовать не только во время диет, но и в повседневной жизни.

Все представленные рецепты одобрены диетологами и специалистами по правильному питанию. Такие рецепты помогут обрести стройную фигуру и эффективно худеть практически без усилий.

Чем заправлять салаты

Казалось бы, нет никакой разницы, чем заправлять салаты. На самом деле это имеет большое значение. Например, классический майонез имеет калорийность 624 ккал/ на 100 гр. продукта. Значит 10 гр. продукта будут содержать 62,4 ккал. Это очень много. Поэтому нужно внимательно относиться к заправке и правильно ее выбирать.

Запрещается применять майонез и жирную сметану. Также не нужно заправлять салаты готовыми соусами, продающимися в магазине, так как они обладают высокой калорийностью.

Можно заправлять салаты нерафинированными растительными маслами (оливковое, льняное, подсолнечное и пр.). В масло можно добавлять небольшое количества уксуса. Лучше всего подходят яблочный и рисовый виды. Также для заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт без сахара.

Вред и противопоказания

Пекинская капуста считается безвредным продуктом питания. Но все же в некоторых ситуациях не рекомендуется употреблять этот продукт:

  • Гастрит и язва. При этом заболевании запрещено употреблять любые виды капусты. Все потому, что этот овощ провоцирует увеличение кислотности желудочного сока. А при гастрите и язве это очень опасно. Вообще, не стоит есть капусту при болезнях желудочно-кишечного тракта.
  • Метеоризм. Капуста провоцирует вздутие живота. Поэтому можно усугубить ситуацию.
  • Индивидуальная непереносимость. Встречается и такое. Аллергия может проявиться в виде сыпи.

Также не рекомендуется есть китайский салат при грудном вскармливании, так как этот продукт способен спровоцировать колики у малыша.

Пекинская капуста хорошо подходит для диет. Если включить этот продукт в рацион и употреблять ежедневно, реально похудеть за месяц до 5 кг. А если устраивать разгрузочные дни, в которые можно есть только этот овощ, то можно сбросить до 10 кг. лишнего веса.

Топ-5 легких пп-салатов из пекинской капусты

У каждого пп-шника и зожника в копилке рецептов должен быть диетический легкий салат из пекинской капусты, причем рецепт не один, а несколько. Ведь пекинская капуста благодаря своим свойствам незаменима при правильном питании, на диетах, а также для тех, кто просто любит легкие вкусные блюда.

Пекинка — идеальный продукт для пп-салатов!

Пекинскую или китайскую капусту называют ещё и салатной, поскольку ее главным образом используют в качестве салатной зелени. Кроме того, пекинка хороша в первых блюдах, гарнирах, для маринования и заквашивания. С ней получаются прекрасные борщи и овощные диетические супы. Ее успешно можно применять вместо белокочанной для приготовления нежных сочных голубцов и как начинку для зраз и биточков.

Чем хороша пекинская капуста для пп-рациона? Плюсов много, вот основные моменты:

  1. имеет богатый биохимический состав. В ней много аскорбиновой и лимонной кислоты, каротина, содержатся витамины группы В, РР, А. Больше всего полезных веществ в свежих кочанах и розетках. Чем дольше хранится пекинка, тем меньше в ней сохраняется витаминов и микроэлементов. Поэтому лучше всего использовать в пищу недавно срезанные кочанчики.
  2. в плане калорийности один из самых легких продуктов – в 100 граммах капусты всего 16 ккал. Она идеально сочетается с овощами (с огурцом, помидором, сладким перцем, редисом, дайконом), фруктами (цитрусовыми, зелеными яблоками, твердыми грушами, гранатом, авокадо, ананасом), мясом (нежирными сортами), грибами, сырами, морепродуктами. То есть — с чем угодно!

Салат с сухариками и запеченной курогрудкой

Капустный салат с куриной грудкой — классика для правильного питания. Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты с сухариками и куриной филешкой напоминает чем-то пп-цезарь, но вкус у него, конечно же, отличается.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 250 г
  • соль – 1 ч. л.
  • молотая паприка, вяленые помидоры, сушеные овощи – 1 ч. л.
  • соевый соус – 30 мл
  • укроп – пучок
  • маленькая морковка
  • пекинская капуста – ½ шт.
  • яйца куриные – 4 шт.
  • сухарики – 100 г
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • чеснок – по желанию.

Рецепт приготовления:

Куриное филе нарежьте кусочками и добавьте соль и специи.

Читать еще:  Средства от тараканов машенька: мелки, карандаши аэрозоли и ловушки

Залейте соевый соус.

Выложите филе на противень с антипригарным покрытием или пергамент и готовьте в духовке 30 минут.

Остудите и нарежьте филе соломкой.

Добавьте его с мелко рубленным укропом в миску.

Капусту нашинкуйте так, как вам нравится, натрите морковь, добавьте в миску.

Яйца нарежьте кубиками.

Добавьте масло и по желанию немного чеснока.

Перемешайте и подавайте!

ПП салат из пекинской капусты к ужину

Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты – настоящий подарок тем, кто не может заснуть, не поев плотно и сытно. Его секрет в том, что тарелка такого салата выглядит полной, отлично насыщает, а калорий в ней минимум. Преимущество блюда – в многообразии ингредиентов с выраженными вкусами и ароматами, что создает ощущение сытости. Салат простой , а есть его совершенно не опасно для похудения.

Ингредиенты на 1 человека:

  • пекинская капуста – 4-6 листов,
  • белокочанная капуста – 2-3 листа,
  • листовой салат – половинка пучка,
  • огурец – 1 большой или 2 средних,
  • стебель сельдерея, укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук — большой пучок
  • куриная печень — 150 г
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Печень вымыть, нарезать на крупные кусочки и обжарить на сухой сковороде до румяности с двух сторон (это буквально 3 минуты), остудить.
  2. Капусту обоих видов, стебель сельдерея и листовой салат нарезать полосками, зелень нарубить помельче, а огурец натереть на терке для овощей по-корейски или нарезать соломкой, смешать. Количество зелени определяется личными предпочтениями. Кто-то любит нежный запах и нейтральный вкус укропа, а кому-то нравится выраженный аромат и пряно-маслянистый привкус кинзы.
  3. Если белокочанная капуста немолодая, то ее нужно помять руками, чтобы она пустила сок. Солить ее не нужно, потому что в соевом соусе достаточно солености.
  4. Смешать соевый соус с лимонным соком и нерафинированным растительным маслом, заправить этой смесью салат.

Рецепт для любителей морепродуктов

Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол. Он легкий, но сытный, простой в приготовлении и очень вкусный. Особенно будет полезен тем приверженцам принципов ЗОЖ И ПП, которые живут далеко от моря, то есть скорее всего испытывают недостаток йода в рационе.

Продукты на 2 порции:

  • пекинская капуста (зеленая часть) – 150 г
  • салат айсберг – 4-5 листов
  • кукуруза консервированная без сахара или отваренная замороженная – 100 г
  • кальмары – 100 г
  • креветки очищенные – 100 г
  • мидии – 100 г
  • оливки без косточек – 15 шт.
  • авокадо – половинка
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу

Приготовление пошагово:

  1. Отварить морепродукты: кальмарам достаточно 2 минут, креветкам – 3, а мидиям – 5. Морепродукты нужно охладить, очистить при необходимости и нарезать.
  2. Пекинскую капусту и салатные листья нашинковать тонкими недлинными полосками.
  3. Оливки нарезать колечками.
  4. С кукурузы слить жидкость.
  5. Авокадо пюрировать. Используется половинка фрукта, а вторую половинку нужно либо пюрировать и использовать как намазку для бутербродов, либо смазать рафинированным растительным маслом по месту разреза, обернуть плотно пекарской бумагой и хранить в холодильнике.
  6. Взбить в блендере с лимонным соком, посолить — этой заправкой заправить весь салат.

Самый простой и быстрый салатик из пекинки

Еще один легкий и вкусный вариант салата – с фасолью и тунцом. Тунец — вообще отличный продукт для пп-салатов, здесь уже есть несколько рецептов. Фасоль тоже хороша — растительный белок. Тем более эти продукты ещё и подготавливать не нужно — просто открыл баночку и готово!

Будет нужно:

  • пекинская капуста – 7-8 верхних листов
  • фасоль консервированная – 150 г
  • тунец в собственном соку – баночка (80 г)
  • красный салатный лук – 1 шт.,
  • зеленый лук — небольшой пучок
  • сметана — 2 ст.л.
  • горчица — 1 ч.л.
  • яичный желток вареный – 1 шт.

Как приготовить:

  1. Зеленую часть листьев пекинки оборвать прямо руками, порвать крупно.
  2. Слить с консервов сок, тунца размять вилкой.
  3. Красный лук нарезать половинками колец, а зеленый нарубить.
  4. Собрать все продукты вместе.
  5. Сделать соус из сметаны, горчицы и яичного желтка, взбив миксером или в блендере. Заправить им продукты.

Салат «Худеем вкусно»

Пп-салат из пекинской капусты с фруктами и ягодами – оригинальный рецепт для вкусного похудения с удовольствием. Фрукты используются по вкусу, сезонные. Если свежих ягод в продаже нет, то подойдут замороженные, которые необходимо предварительно разморозить. В крайнем случае можно взять изюм.

Компоненты:

  • пекинская капуста – 100 г
  • зеленое яблоко – 2 шт.
  • мандарины – 2 шт.
  • киви – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • китайская груша – 1 шт.
  • сезонные угоды для украшения или изюм
  • натуральный йогурт — 4 ст.л.

Как сделать:

  1. Капусту нужно помельче нарезать.
  2. Яблоко и грушу очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать тонкими дольками.
  3. Цитрусовые разделить на дольки и нарезать небольшими ломтиками. Нож должен быть очень острым с тонким лезвием, чтобы резал, а не давил фрукты.
  4. Киви очистить и нарезать дольками.
  5. Смешать все продукты, заправить йогуртом и украсить ягодами.

Советы и секреты напоследок

Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Как приготовить салат с куриной грудкой, диетические рецепты для похудения

Диетический салат с куриной грудкой — блюдо, которое стоит включать в свой рацион во время соблюдения диеты. Его можно готовить с разными добавками — с ананасами, сладкой кукурузой, брокколи и т. д. При правильном приготовлении салат не способен причинить вреда фигуре, т. к. он является малокалорийным.

ТОП-5 вкусных и полезных рецептов с курицей

Низкокалорийные диетические салаты с куриной грудкой для похудения и оздоровления организма рекомендуется готовить не только для себя. У блюд, состоящих из мяса птицы и дополнительных ингредиентов, особые вкусы, которыми можно удивить родственников и гостей.

С кусочками ананаса и пекинской капустой

Еда может не только давать организму нужные полезные вещества, но и способствовать похудению. Куриный салат с кусочками ананаса и пекинской капустой – одно из таких блюд. Ананас – низкокалорийный продукт. В 100 г фрукта содержится 52 ккал. Пекинскую капусту вообще называют овощем с «отрицательной» калорийностью. В составе содержатся пищевые волокна, которые плохо перевариваются. Эта их особенность способствует похудению следующим образом:

  1. В организме волокна выполняют роль своеобразного «ершика». Они выводят из кишечника все ненужные вещества – шлаки и токсины.
  2. Организм для переваривания волокон тратит много энергии, а взамен получает ничтожное количество калорий – 16 ккал из 100 г овоща.

Для приготовления диетического салата с пекинской капустой и куриной грудкой понадобятся ингредиенты в следующем количестве:

  • 200 г мяса;
  • ананас из 200-граммовой консервной банки;
  • 150 г китайской капусты;
  • 50 г сыра;
  • 100 мл кефира;
  • 20 г зелени.
  1. Мясо птицы отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
  2. Открыть консервную банку с кусочками ананасов. Выложить их на дуршлаг, чтобы стёк сладкий сироп. Кусочки можно дополнительно промыть. Благодаря этому у готового салата не будет выраженного сладковатого вкуса.
  3. Пекинскую капусту промыть и нашинковать. Для салата рекомендуется использовать только мягкую часть листьев без прожилок.
  4. Натереть на терке сыр.
  5. Смешать все подготовленные ингредиенты.
  6. Вылить в стакан кефир. Добавить в него соль по своему вкусу. Заправить кефиром готовое блюдо. Сверху на диетический салат из куриной грудки посыпать измельченную зелень. Лучше всего с курицей, ананасом и пекинской капустой сочетается кинза и петрушка.

Со сладкой кукурузой

Курица и сладкая кукуруза – идеальное сочетание для диетического салата. Кукуруза легко переваривается и усваивается. Из нее организм получает различные витамины, макро- и микроэлементы. Особенности кукурузы еще заключаются в том, что она не вызывает ощущение тяжести в животе, ускоряет обмен веществ, положительно влияет на пищеварительную функцию и при этом не представляет вреда для фигуры. Калорийность этого продукта – 58 ккал в 100 г.

Ингредиенты для салата:

  • 250 г мяса птицы;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г чернослив;
  • 1 консервная банка со сладкой кукурузой;
  • 100 г диетического соуса;
  • немного соли.

Этот диетический салат с куриной грудкой простой в приготовлении. Процесс состоит из следующих этапов:

  1. Отварить мясо птицы. Дождаться, пока оно остынет. Из бульона его вынимать не нужно. Иначе мясо станет суховатым.
  2. Огурец очистить от кожуры и нарезать его тонкими кружочками.
  3. Чернослив промыть и положить на несколько минут в чашку с теплой водой. Кипяток использовать не рекомендуется, т. к. из-за него сухофрукты потеряют свой вкус. Когда плоды размякнут в воде, нарезать их полосками.
  4. Из консервной банки высыпать кукурузу на дуршлаг. Маринад должен полностью стечь.
  5. В салатнике смешать все ингредиенты. Готовый диетический салат с вареной курицей посолить и заправить диетическим соусом.
Читать еще:  Как приготовить вяленый перец на зиму в духовке, микроволновке и электросушилке?

С авокадо и оливками

Авокадо и оливки считаются довольно калорийными продуктами (количество калорий в авокадо – 212 ккал в 100 г, а в оливках – 115 ккал в 100 г). Несмотря на это, диетологи рекомендуют есть их во время похудения. Продукты способствуют ускорению обменных процессов в организме и сжиганию лишнего жира.

С авокадо и оливками можно приготовить по рецепту диетический салат с курицей. Количество необходимых ингредиентов:

  • 1 грудка курицы;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • листья салата;
  • 1 авокадо;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • банка с оливками, фаршированными лимоном;
  • соевый соус.
  1. Сварить грудку курицы и нарезать ее полосками. Обжарить их на сковороде на растительном масле. На этот процесс требуется не более 2–3 минут.
  2. Листья салата ополоснуть и измельчить.
  3. Авокадо помыть, очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать. Фруктовые кусочки сбрызнуть лимонным соком.
  4. В салатнике смешать обжаренную курицу с измельченным салатом и фруктовыми кусочками. Добавить оливки.
  5. Готовое блюдо заправить соевым соусом. По желанию можно добавить какие-нибудь дополнительные ингредиенты (например, перец).

С брокколи

Вкусный диетический салат с куриной грудкой можно приготовить с добавлением брокколи. Это особый вид капусты, имеющий низкую энергетическую ценность и при этом обладающий множеством полезных свойств.

  • 200 г куриного филе;
  • 300 г свежей брокколи;
  • 150 г нежирного сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ ч. ложки соли;
  • 50 г несладкого йогурта или диетического соуса.
  1. Отварить куриное филе в небольшом количестве подсоленной воды. Готовое мясо нарезать полосками.
  2. Брокколи промыть и положить в подсоленную кипящую воду. Варить после закипания в течение 3–5 минут. Готовую капусту измельчить.
  3. Сыр натереть на терке, а чеснок пропустить через чесночницу.
  4. Смешать все ингредиенты и добавить соль. Готовый диетический салат с брокколи и курицей заправить несладким йогуртом или любым диетическим соусом по своему вкусу.

Салат «Цезарь»

«Цезарь» – популярный салат. Его готовят не только дома, но и в кафе, ресторанах. Существует огромное количество вариантов приготовления этого блюда. Для тех, кто придерживается здорового питания и диеты, есть специальный низкокалорийный рецепт диетического салата с куриной грудкой для похудения.

  • 100 г мяса птицы;
  • 2 яйца;
  • 100 г молодой капусты;
  • 50 г цельнозернового хлеба;
  • 30 г сыра с низким содержанием жира (например, Пармезан);
  • 4 томата черри;
  • 50 мл йогурта;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • по ¼ ч. ложки соли и горчицы;
  • 1 зубчик чеснока.
  1. С мяса удалить кожицу. Отварить кусок. В процессе приготовления можно добавить в воду соль и дополнительные приправы по своему вкусу. Когда мясо отварится, нарезать его кубиками.
  2. Отварить яйца. Измельчить их, оставив только один желток. Он понадобится для приготовления соуса для заправки готового блюда.
  3. Промыть капусту и нашинковать. Добавить в нее немного соли.
  4. Цельнозерновой хлеб нарезать маленькими кубиками. Подсушить их на нагретой сковороде, чтобы получились сухарики.
  5. Сыр натереть на терке, а томаты разрезать на четвертинки.
  6. Приготовить соус для заправки блюда. Для этого нужно взбить в блендере йогурт, лимонный сок, соль с горчицей и вареный желток.
  7. Немного подогреть тарелку, на которой будет подаваться салат. Натереть ее разрезанным зубчиком чеснока, чтобы был аромат. Добавлять чеснок в блюдо не нужно.
  8. Подготовленные ингредиенты выложить на тарелку слоями: сперва капусту, а затем мясо, яйца, сухарики и сыр. Полить салат соусом. Готовое диетическое блюдо украсить кусочками томатов.

Рецепты приготовления низкокалорийных соусов

Салаты принято заправлять жирной сметаной, майонезом. Однако при похудении эти добавки крайне нежелательны, т. к. они высококалорийны. Рекомендуемые альтернативы – специальные диетические соусы. Их основные достоинства – небольшая энергетическая ценность и приготовление за несколько минут.

Кефирный соус

Кефирный соус – идеальное дополнение к куриным салатам, приготовленным с овощами и зеленью. Процесс приготовления:

  1. Вылить в емкость 100 мл обезжиренного творога и подогреть на медленном огне примерно до 38 градусов.
  2. Очистить пару зубчиков чеснока и пропустить их через чесночницу.
  3. Смешать кефир с чесноком. Добавить в смесь соль, перец или любые другие специи по вкусу.

Йогуртный соус

Йогуртный соус хорошо сочетается с диетическими салатами из курицы, дополненными фруктами. Существует несколько вариантов его приготовления. Вот один из них:

  1. Взять 100 мл йогурта. Добавить в него 1 ч. ложку сахара, небольшую щепотку соли и 2 ст. ложки манки.
  2. Подождать 15 минут. Манной крупе требуется время на разбухание.
  3. Добавить ½ ч. ложки корицы. Перемешать приготовленный соус.

Любители острых ощущений могут приготовить для себя йогуртный соус с добавлением чеснока. Такая заправка к салату готовится из 200 мл йогурта. Дополнительные ингредиенты – измельченная кинза (1 пучок), пропущенный через чесночницу чеснок (2 зубчика), мелко нарезанная половинка перца чили. Все эти ингредиенты смешиваются и взбиваются до однородной массы. В готовый соус рекомендуется добавлять 1 ст. ложку лимонного сока.

Есть еще один вариант йогуртного соуса с чесноком. Для его приготовления нужны следующие продукты:

  • 150 мл натурального йогурта без добавок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ч. ложки горчицы;
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • ½ ч. ложки меда;
  • небольшое количество соли;
  • дополнительные специи.

Процесс приготовления соуса из этих ингредиентов прост. В йогурт нужно добавить натертый на мелкой терке чеснок, горчицу, яблочный уксус, оливковое масло и мед. Тщательно перемешать эту смесь. Добавить соль и дополнительные специи по желанию. Перед добавлением в салат йогуртовый соус рекомендуется охладить.

Творожно-томатный соус

Неплохой вариант заправки для куриного салата – творожно-томатный соус. Он готовится из 3 базовых ингредиентов: из пачки нежирного творога, стакана молока и 1 ст. ложки томатной пасты. Все эти продукты нужно перемешать. В готовый соус добавить ½ ч. ложки горчицы, а также соль и сахар по вкусу.

На оливковом масле

Оливковому маслу присуща высокая калорийность, но несмотря на это его можно добавлять в составе соусов в диетические салаты. Этот продукт ускоряет обменные процессы и благотворно влияет на весь организм.

Чтобы получился соус, нужно смешать 100 мл оливкового масла, сок, выжатый из 1 лимона, и 3 измельченных веточки базилика. В готовую смесь добавить соль и перец по вкусу.

Разнообразные рецепты соусов, диетических салатов с курицей, овощами, фруктами и другими ингредиентами доказывают, что диета – это не всегда невкусный и однообразный рацион питания. Главное, подходить к процессу приготовления блюд с творческой стороны и всегда экспериментировать с низкокалорийными ингредиентами.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

10 упражнений для стоп, которые очень важны для здоровья в целом! 1. Растяжка пальцев. .

Куриные сердечки — как правильно приготовить Куриные сердечки .

Хек — доступно, просто, полезно, вкусно! Более 30 рецептов Блюда из хека .

Простая гимнастика для ленивых, которая хорошо устраняет боли в спине Простая гимнастика для л.

Меновазин: стоит копейки, а лечит многие болезни Меновазин: стоит копейки, а лечит многие боле.

Новости

Метки

Рубрики

Ссылки

Музыка

Фотогалерея Ctrl+C /Ctrl+V

Подписка по e-mail

Поиск по дневнику

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

9 ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

9 ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Пекинская капуста в обычном и диетическом питании может быть заменой сразу двум продуктам – листовому салатику или белокочанной капусте. Так что, на основе рассматриваемого ингредиента можно готовить различные диетические блюда.

Особенно много рецептов салатов на основе пекинской капусты, хотя ее можно использовать и для приготовления супов, гарниров.

Важно! Не следует сочетать в блюдах пекинскую капусту с молочными продуктами, с соусами на основе сливок. Такое сочетание может спровоцировать расстройство желудка.

Салат с фенхелем

  • 0,3 кг пекинской капусты;
  • 0, 1 кг фенхеля;
  • 0,1 кг репчатого лука;
  • 20 мл. растит. масла, соль.

Помыть фенхель и капусту, мелко нарезать продукты. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Ингредиенты смешать и посолить. Заправить небольшим количеством растительного масла (рекомендуется брать масло оливковое нерафинированное, масло виноградной косточки).

Салат с яблоком и изюмом

  • 0,5 кг пекинской капусты;
  • Одно зеленое яблоко;
  • 1 ст. л. изюма (предварительно замочить в воде);
  • 50 мл. натурального нежирного йогурта;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 0,5 ст. л. сахара;
Читать еще:  Как сушить шиповник в электросушилке: сколько времени и при какой температуре проходит процесс сушки

Мелко нашинковать капусту и добавить к ней соль и сахар, отжать руками. Яблоко помыть и нарезать тонкой соломкой, смешат с соком лимона (это требуется, чтобы яблоко в салате не стало темным). Смешать ингредиенты, добавить изюм и все полить натуральным йогуртом, хорошо перемешать.

Салат с апельсинами

  • 0, 3 кг пекинской капусты;
  • 0, 1 кг мякоти апельсина;
  • 0,1 кг зеленого лука;
  • 0,2 кг консервированной кукурузы;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка. раст. масла.

Капусту мелко нашинковать. Мякоть апельсина нарезать мелким кубиком. Лук мелко порезать и все ингредиенты смешать в салатнике, добавить консервированную кукурузу. Для заправки использовать соевый соус, смешанный с маслом. По вкусу в это блюдо можно добавить любимые специи.

Салат с куриным филе

  • 0, 5 кг пекинской капусты;
  • 0,3 кг куриного филе;
  • Два пучка листиков салата;
  • 0,2 кг свежих огурчиков;
  • Пучок петрушки;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • Полторы столовые ложки уксуса;
  • 1 столовая ложка кунжута, 0,5 столовых ложки сахара;
  • Черный молотый перец, соль.

Филе промыть и отварить до полной готовности в соленой воде со специями. Когда мясо остынет, его нужно нарезать тонкими полосками. Капусту накрошить и руками перетереть с добавлением сахара и соли. Огурцы нарезать соломкой, листья салата и петрушку нашинковать. Смешать филе с огурцами, салатом и петрушкой, капустой. Для заправки использовать растительное масло с уксусом и специями. Украсить салат жареными семенами кунжута.

Салат с грибами

  • 0, 3 кг пекинской капусты;
  • Одна луковица;
  • 0,2 кг грибов;
  • Два красных томата;
  • Для маринада: 2 столовые ложки уксуса, 1 чайная ложка сахара, немного соли;
  • Раст. масло.

Грибы помыть и тонко мелко порезать. Сделать маринад и выложить в них свежие грибы. Тонко нашинковать лук, капусту и томаты. Вложить их в салатницу слоями, а сверху положить грибы, которые прикрыть капустой. Маринад потом используется в качестве основной заправки для салата: овощи нужно будет просто им полить.

Суп с капустой и томатами

  • 0,5 кг пекинской капусты;
  • Литр бульона или воды;
  • 8 шт. сушеных томатов;
  • Чеснок, куркума, сок лимона и растительное масло;

Капусту помыть и нашинковать традиционным способом. Чеснок очистить и измельчить, обжарить в кастрюле с добавлением растительного масла. Затем добавить в кастрюлю капусту, тушить около пяти минут. Нарезать томаты соломкой и также добавить в кастрюлю, все готовить еще пять минут. Всыпать специи, сок лимона. Добавить бульон или воду, варить суп пару минут после кипения, в самом окончании в суп влить столовую ложку сока лимона.

Суп с пекинской капустой и картошкой

  • Одно куриное филе;
  • Килограмм пекинской капусты;
  • Одна морковь и луковица;
  • 0,5 кг картошки;
  • Масло, томатный сок, чеснок, специи.

Отварить курицу. Лук нарезать мелким кубиком, а морковку потереть на средней терке. Если суп нужен строгий диетический, то эти овощи можно предварительно не обжаривать. В противном случае можно лук с морковью немного пожарить в растительном масле на сковородке.

Когда бульон сварится, достать мясо из кастрюли и нарезать. В бульон добавить лук, морковь и томатный сок. Спустя еще 10 минут добавить почищенную картошку, нарезанную кубиком. Еще спустя десять минут в суп добавить нашинкованную пекинскую капусту. Добавить любимые специи и соль, на медленном огне все варить еще 15 минут.

Гарнир с яйцом

Чтобы приготовить такой легкий гарнир, нужно будет просто нашинковать пекинскую капусту и припустить ее на сковородке в воде с добавлением небольшого количества масла. В самом конце добавить несколько перепелиных яиц и все перемешать быстро. Готовить еще пару минут под закрытой крышкой. Важно, чтобы к окончанию процесса приготовления вода полностью выпарилась.

Гарнир с имбирем

  • Капусту требуется нашинковать. Из перца удалить семена и также нарезать его тонкими полосками. Отдельно смешать соевый соус, сахар, винный уксус, горячее растительное масло, перец чили и соль.0,4 кг пекинской капусты;
  • Один сладкий перец;
  • 1 столовая ложка соевого соуса и винного уксуса;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки раст. масла и измельченного корня имбиря;
  • Половинка 1 чайной ложки молотого перца чили, соль по вкусу.

Теперь в сковородку вылить масло и прогреть его, выложить имбирь и все прожаривать около половинки минуты. Затем добавить капусту и перец. Тушить овощи две минуты, а затем вылить в сковородку приготовленный соус. Ингредиенты смешать и блюдо можно кушать в качестве гарнира.

Худейте легко. Пекинская капуста для похудения в закладки

Пекинская капуста – это замечательный продукт, который ежедневно должен находить себе место в рационе любого худеющего человека. Как и все листовые овощи, такая капуста невероятно полезна для работы пищеварительных органов, а ее низкая калорийность позволяет есть досыта и худеть легко.

Пекинская капуста для похудения

Капустная диета позволяет не только эффективно снижать вес, но и врачевать различные болезни желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, пекинская капуста эффективно борется с головными болями, малокровием и различными расстройствами нервной системы.

Самый главный плюс пекинской капусты заключается в том, что она очень объемная, и даже небольшое ее количество способно создать чувство насыщения. К тому же, в ней всего 14 калорий на 100 грамм. Она входит в списки продуктов с так называемой отрицательной калорийностью – на ее переработку организм тратит больше энергии, чем получает от нее. Таким образом, вы можете кушать ее до насыщения, и сколько бы вы ее не съели, вы не поправитесь, а наоборот, будете худеть. Просто продукт мечты!

Пекинская капуста: диета

Вариантов диеты на пекинской капусте очень много, все зависит от того, как быстро вам нужны результаты:

  1. Быстрое похудение за 1-2 недели: питайтесь только салатами из пекинской капусты (рецепты вы найдете ниже), отварной курицей и говядиной. После достижения нужных результатов оставьте салат из капусты на ужин, а в остальном питайтесь как обычно. За неделю можно сбросить до 3-4 кг.
  2. Похудение для ленивых: питайтесь как обычно, но вместо плотного ужина ешьте досыта салат из пекинской капусты. Чтобы достичь результатов быстрее, можно добавить капусту к рациону завтрака. Вес будет уходить в темпах 0,5-1 кг в неделю, в зависимости от калорийности остальной части вашего рациона (если вы едите много жирного, жареного, сладкого, то темпы будут медленными, а если питаетесь легко, то худеть будете быстрее).
  3. Похудение для тех, кто хочет сбросить вес раз и навсегда. Этот способ позволяет приучить организм к рациону правильного питания. Худеть вы будете в умеренном темпе, по 0,5-1 кг в неделю, но из-за формирования правильных пищевых привычек не наберете вес после того, как диета окончится, особенно если будете продолжать питаться аналогичным способом. Примерный рацион:
  • завтрак: салат из пекинской капусты + яичница, или пара вареных яиц, или тарелка каши;
  • перекус (если хочется есть): апельсин или яблоко;
  • обед: салат из пекинской капусты, порция любого супа;
  • полдник (если хочется есть): творожный сырок, или полпачки творога, или фрукт;
  • ужин: салат из пекинской капусты, отварная говядина или курица;
  • перед сном (если хочется есть): стакан 1% кефира.

Питаясь таким образом, вы быстро заметите позитивные изменения не только в своей фигуре, но и в своем здоровье.

Салаты из пекинской капусты и их калорийность

Как мы уже выяснили, пекинская капуста помогает достаточно быстро похудеть, однако человеку быстро приедаются одинаковые вкусы, поэтому их можно изменять и дополнять:

  1. Классический салат. Нарежьте миску пекинской капусты, добавьте немного соли. В качестве заправки смешайте 1:1 лимонный сок и растительное масло (по половинке чайной ложки). Калорийность около 15 ккал на 100 грамм.
  2. Салат с зеленью. Нарежьте миску пекинской капусты, добавьте зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп. Заправьте малым количеством классического белого йогурта без добавок или кефиром. Калорийность около 35 ккал на 100 грамм.

  1. Салат японский. Нарежьте миску пекинской капусты, добавьте туда нашинкованный полосками огурец, посыпьте кунжутом. Смешайте 2-3 ст. ложки соевого соуса и 1-2 зубчика давленого чеснока, заправьте салат. Калорийность около 30 ккал на 100 грамм.
  2. Салат сытный. Нарежьте миску пекинской капусты, добавьте туда нашинкованное яйцо. В качестве заправки смешайте 1:1 лимонный сок и растительное масло (по половинке чайной ложки). Калорийность около 40 ккал на 100 грамм. Вместо яиц можно добавить горсть отварных чищеных креветок.

Пекинскую капусту можно кушать целиком, поскольку у нее нет кочерыжки. Этот вид лишен горькости, которая свойственная той же белокочанной капусте, она более мягкая и удобная в применении, а вот витаминов, минералов и клетчатки в ней предостаточно.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector