Почему редиска идет в стрелку и что делать: по каким причинам овощ может вытянуться, как поступить, если это произошло и нужно ли предотвратить такое явление?

Что делать, если редиска идет в стрелку и почему это происходит? Можно ли спасти урожай?

Редис относится к холодостойким скороспелым огородным культурам. Нетребовательное в уходе растение не любит резких перепадов в разнице температур, отрицательно реагирует на переизбыток и недостаток влаги, чувствительно к свету.

Нарушение условий выращивания приводит к стрелкованию, отсутствию плодов или образованию несъедобных корнеплодов. Каким образом можно избежать этого и почему это чаще всего происходит, расскажем далее в статье.

Что значит — редис идет в стрелку?

При возникновении неблагоприятных обстоятельств подземная часть растения не развивается, а силы направляются на продолжение рода:

  • образование соцветий на вытянутой стрелке;
  • вызревание семян.

То же самое происходит при опылении насекомыми, ветром.

Как выглядит «вытянутый редис»?

При активном росте стрелок и пышной листвы редис получается длинным, узким. Питательные вещества уходят в ботву и стебли. Корнеплод становится тоненьким, изогнутым, похожим на хвостик.

Почему это происходит и влияет ли на урожай?

Вкусовые качества плодов теряются. Редиска становится горькой или безвкусной. Плод у цветущего растения деревянный снаружи, рыхлый, ватный внутри.

Чаще всего редис вытягивается по следующим причинам:

  • Низкокачественный посадочный материал.
  • Выбор сорта, районированного для области с другими климатическими условиями.
  • Нарушение сроков высевания.
  • Чрезмерная освещённость более 10-12 часов.
  • Температура воздуха. Редис не любит знойную погоду и не выносит морозов ниже -6. Комфортная температура для вызревания редиса – +18 – +20 градусов. Подробнее о том, при какой температуре воздуха растет редис, выдерживает ли заморозки, читайте в отдельной статье.
  • Неправильный полив (чем и как поливать редиску?). Оптимальная влажность почвы –70-80%.
  • Состав почвы. Для завязывания плодов не подходит тяжёлый глинистый грунт (какую почву любит растение?).
  • Слишком густая посадка. При тесном соседстве растению не хватает влаги, освещённости и питательных веществ.
  • Насекомые-вредители редиса. Крестоцветная блошка, прожорливое насекомое из семейства жуков-листоедов, опасно для развития молодых ростков редиса.
  • Болезни.
  • Недостаток или переизбыток питательных элементов.

Необходимо:

  1. При посадке выбирайте крупные семена. Растения, выращенные из мелких семечек, чаще уходят в стрелку.
  2. Покупайте семена в специализированных магазинах. Срок годности не должен превышать один год.
  3. Симптомы заболевания заметны уже на семенах.

Что делать, если растение ушло в стрелку при выращивании?

При появлении признаков вытягивания рекомендуются следующие меры.

  1. Прекратить подкормку.
  2. Смешать грунт с древесной золой.
  3. Постоянно увлажнять почву.
  4. Убрать песок, если его добавили при посадке.

О том, как правильно вырастить редис в домашних условиях читайте в отдельной статье.

  1. Ликвидировать корку, образующуюся на поверхности почвы.
  2. Избегать выветривания верхнего плодородного слоя почвы.
  3. Не рыхлить и не проводить прополку рядом с растением.
  1. Контролировать освещение, продолжительность светового дня.
  2. Поддерживать температурный режим на отметке +21 градус.
  3. Следить за влажностью воздуха (70-75%).
  4. Сохранять увлажнённость почвы в пределах 70-72%.

О всех нюансах выращивания редиса в теплицах написано здесь.

Профилактические меры

Редис хорошо растёт после картофеля, огурцов, томатов, бобовых. Не рекомендуется сажать культуру на месте капусты, репы, редьки, брюквы и в их непосредственной близости.

  1. На первом этапе рекомендуется произвести отбор семян: для посадки не годятся просроченные, щуплые на ощупь, повреждённые, невызревшие, тронутые плесенью экземпляры.
  2. Запланированный урожай дадут сорта и гибриды, специально выведенные для конкретной природно-климатической зоны.
  3. Оптимальное время высевания: с начала апреля до середины мая (об особенностях и процедуре посева редиса в апреле в открытый грунт читайте тут).
  4. Во избежание переохлаждения грядки до появления входов накрывают полиэтиленовой плёнкой.
  5. Необходимо обеспечить ежедневный умеренный полив (как и чем правильно поливать редиску?).
  6. Для посадки следует выбирать безветренные хорошо освещённые участки без затенения. После появления всходов их нужно на протяжении 2-3 недель накрывать светонепроницаемой плёнкой с 18 до 20 часов вечера и с 6 до 8 утра.
  7. Следует оставлять не менее 4-5 см между растениями и 10-12 см между рядами.
  8. В целях профилактики появления насекомых-вредителей растения поливают подкисленной водой ( 1 столовая ложка лимонной кислоты на ведро воды) и регулярно опрыскивают листья чистой водой.
  9. При возникновении первых признаков болезни заражённые растения удаляют, посадки и почву обрабатывают растворами фунгицидов.

Для предотвращения вытягивания редиса важно знать причины и методы профилактики явления. Анализ вариантов, определение действий по уходу за растением, эксперименты с посадочным материалом помогут выявить оптимальные условия и выбрать подходящий сорт редиса с минимальными случаями стрелкования. При появлении признаков ухода в стрелку можно предпринять меры и побороться за урожай. Немного внимания, своевременный полив обеспечат сбор сладкой, сочной, хрустящей редиски.

Полезное видео

Предлагаем в дополнение к статье посмотреть информативное видео про стрелкование редиса:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Почему редиска идет в стрелку — что делать

Хоть редиска – неприхотливый морозостойкий овощ, но вырастить её крупной и вкусной совсем непросто. Она может уродиться мелкой, горькой, твердой или полой. Такое обычно случается, если растение уходит в стрелку и зацветает. Новички и огородники со стажем не всегда понимают, почему редиска идет в стрелку. Что делать, чтобы вырастить хороший урожай?

Агротехника выращивания редиса

Для получения достойного урожая редисочки нужно создать оптимальные условия для её роста. Выращивать культуру лучше на почвах, богатых органическими веществами: черноземах, легких суглинках и окультуренных болотных почвах. Если грунт не соответствует данным критериям, то в него нужно внести минеральные удобрения, компост или перегной.

Редиску нужно сажать на хорошо освещенных и открытых участках. Лучше всего корнеплод себя чувствует на почве, на которой ранее росли помидоры, картофель и лук. Кроме того, редису комфортно расти по соседству с морковью и луком.

Обратите внимание! В качестве предшественников культуры не подходят редька и капуста. На таких грядках качественных плодов можно не ждать.

Сеют редиску в несколько сроков. Первый раз её посев происходит в апреле. Урожай будет готов к сбору уже через 25 дней. Затем культуру можно сеять через каждые 15 дней, хоть до самого сентября. Но все же для получения хорошего урожая овощеводы рекомендуют сажать редиску весной или уже в сентябре, так как растение не любит жаркую погоду и долгий световой день.

Опытные огородники советуют после посева провести мульчирование почвы перегноем, толщиной около 2 см.

Чтобы корнеплоды были крупными, а урожай высоким, осуществляйте посев только крупными семенами (не меньше 2,5 мм). Редиска, выращенная из мелких семян, гораздо быстрее формирует цветоносы. Это значит, что все силы растения уйдут на цветение, а корнеплодам ничего не останется.

Для получения богатого урожая редиса также очень важная роль отводится поливу. Ведь влажная почва – залог успешного выращивания редиски. Еще лучше совмещать полив с подкормкой растения. Полив растения должен быть обильным, идеальное время для его проведения – вечер. Ведь корни редиски достигают до 30 см глубины, и поверхностный полив лишь забьет почву и не даст растению сформировать корнеплоды, вот почему редис идет в стрелки. Поливать овощ необходимо каждые 2 дня, а летом ежедневно.

Читать еще:  Полезен ли имбирь для печени, как влияет на поджелудочную и другие внутренние органы, можно ли употреблять при гастрите, язве, камнях в почках и иных заболеваниях?

Рассада уходит в ботву

Начинающие огородника нередко сталкиваются с определенными проблемами при выращивании редиски. Например, растет густая ботва, но не растет редиска, что делать в этом случае? Почему редис идёт в ботву?

Особенно данная проблема актуальна для тех людей, кто не имеет своего огорода и пробовал вырастить корнеплод в квартире на подоконнике.

В этом случае редиска не завязывалась по следующим причинам:

  1. Температура грунта слишком высокая. Редис – такое растение, которому полезно немного померзнуть. Если ящик с семенами поместить рядом с батарей, то плохо будет расти и редис, и ботва. В квартирных условиях гораздо больше для мини-огородика подойдёт балкон;
  2. Почва пересыщена азотом. Если в земле слишком много азота, то растение уйдет в ботву. Выровнять почвенный баланс можно при помощи калия. Для этого лучше всего подойдёт зола дубовой коры;
  3. Очень густая посадка. Молодую поросль еще до появления второго листика необходимо проредить, иначе редиска не сможет сформировать корнеплоды;
  4. Плохая освещенность. Если растению мало солнечного света, то оно не захочет завязывать плоды. Выход один – переставить ящик с рассадой в подходящее место или искусственно освещать лампой дневного спектра;
  5. Неважный дренаж. Глинистая или очень густая почва не подходят для выращивания этого овоща, вот почему посаженная редиска уходит в ботву. В такую почву необходимо добавлять песок или перлит.

Растение ушло в зелень

Если на огороде растение ушло в зелень и не образует корнеплоды? Почему вытягиваются редиски? Наиболее частой причиной является неправильный срок посева (слишком поздний). Лето – самый неблагополучный период для выращивания культуры. Из-за долгого светового дня и жаркой погоды редиска с большей вероятностью выпустит стрелку. Плодоношение культуры очень зависит от почвы (должна быть нейтральная или слабокислая), от влажности почвы и от хорошей освещенности, как уже описывалось выше.

С удобрением тоже надо быть крайне осторожными, так как избыточное количество питательных веществ вызовет мощный рост зелени и стрелкование. Если сеять редис на плодородную почву, то ему уже не нужны дополнительные удобрения.

Важно! Свежий навоз категорически противопоказан редису.

Как устранить проблему

Если рассада редиски вытянулась что делать? Для исправления ситуации можно совсем обрезать ботву. После таких радикальных мер редис либо зачахнет, либо сформирует плод.

Есть также одна хитрость, чтобы запустить процесс образования корнеплодов. Как только на стволе появится четвёртый листик, нужно временно прекратить полив. Зелень потеряет тонус, и все силы растения уйдут на формирование плодов.

Если этот метод не помог, и редис ушел в стрелку, то придется вырвать растение и посеять его заново. Чтобы ситуация не повторилась, необходимо выбрать хороший сорт редиски и качественный посевной материал, а также соблюдать вышеописанную агротехнику выращивания культуры.

Редиска в теплице: советы

Редиску можно выращивать в парниках и под тепличным укрытием в холодное время года. Чтобы не возникало вопросов, почему не завязывается редис в теплицах, необходимо следовать следующим рекомендациям:

    Важно правильно подобрать сорт. На сегодняшний день самыми подходящими для тепличного грунта являются такие сорта редиски: Верано, Сакса, Хелро, Силезия, Варта, Рова, Робино, Краса, Глобус и другие. По наблюдениям специалистов, эти сорта дают лучшие показатели по качеству и количеству всходов, а также по скорости созревания культуры;

Правильное освещение в теплице

Если соблюдать данные рекомендации, то это позволит без проблем завязаться редиске. Уже не придется сталкиваться с вопросом, почему плохо растет посаженный редис что делать.

Почему редиска уходит в стрелку и что делать

Редис – популярная скороспелая культура, которую выращивают практически все огородники на своей земле. В ней много витаминов и минералов, она одна из первых дает плоды весной, совершенно неприхотлива в уходе. Но зачастую редис идет в стрелку и не дает корнеплод, который и употребляют в пищу. Существует ряд причин, по которым это происходит.

Причины стрелкования редиса

Как правило, с отсутствием корнеплода и большой стрелы весной у редиса сталкиваются начинающие садоводы. Можно выделить 5 основных причин, устранив которые, никаких проблем с выращиванием не возникнет, как и с появлением стрел.

Некачественные семена

Ни в коем случае нельзя экономить на посадочном материале. Нужно выбирать сорта, которые подходят для конкретной климатической зоны. Рекомендуется приобретать несколько сортов, с разным сроком сбора урожая, чтобы баловать себя редисом на протяжении всего теплого сезона.

Лучше всего подойдут гибриды, которые устойчивы к выбрасыванию стрел весной. Проще всего вырастить и получить урожай их протравленных семян. Их продают на специальной замотанной ленте, они более устойчивы к крестоцветным блошкам.

Приобретать семена необходимо только в специализированных магазинах.

Недопустимо использование старых и поврежденных семян

Несоблюдение правил и сроков высадки

Одной из самых частых причин появления весной стрел у редиса является нарушение правил посадки. В случае поздней высадки (конец мая-начало июня) редис выпустит стрелу, так как световой день увеличивается до 12-13 часов. Если культуру слишком рано отправить в землю весной, когда еще температура ночью опускается до +6 оС, то придется ее на темное время суток укрывать, несмотря на морозоустойчивость.

Редис весной лучше всего высаживать, когда атмосферная температура устоялась на отметке +8 оС. На большей территории России – это конец марта-начало апреля.

Не любит редис и слишком затененные участки, есть большая вероятность, что он выпустит стрелы. Однако слишком светлые участки приводят к такому же результату, поэтому его следует высаживать в местах, где будет одинаковое количество света и тени на протяжении дня.

В идеале, грунт должен соответствовать следующим требованиям:

Если земля будет глинистой и жесткой, то весной можно ждать только стрелы.

Он хорошо растет после редьки, томатов и репы, огурцов и картофеля.

Густая посадка

Еще одна причина, по которой редис весной идет в стрелу – загущение растений. В обязательном порядке после появления ростков нужно делать калибровку. Во время прореживания необходимо удалять все слабые и маленькие экземпляры. Между кустами должно быть достаточно места для роста.

Редис не любит жаркую погоду, поэтому сажают его в основном ранней весной

Соблюдение 3-х правил позволит избежать появления стрел:

  1. Между рядами должно быть расстояние в 10 см.
  2. Между ямками для семян по 5-6 см.
  3. Нельзя углублять сильно семена редиса (более чем на 2 см).

Следует помнить, что слишком частая посадка неминуемо приведет к появлению стрел на растении весной.

Неправильный полив

Редис любит влагу, и при ее недостатке начинает выпускать стрелы с одновременным прекращением роста корнеплодов.

В идеале поливать грядки с редисом необходимо 3-4 раза на протяжении недели. Если установилась слишком сухая и жаркая погода, то придется это делать ежедневно, но обязательно вечером. Корешки растения находятся на глубине от 15 до 20 см, поэтому следует стараться хорошо увлажнить землю. Полив должен быть равномерным, в противном случае корнеплоды будут горькими, появятся стрелы.

Частые поливы провоцируют процесс прессования грунта, следовательно, растение перестанет получать достаточное количество кислорода и влаги.

Читать еще:  Сорта помидоров, устойчивые к фитофторозу, для открытого грунта и теплицы: фото, названия и описание лучших томатов для башкирии, подмосковья и ленинградской области

Дефицит воды приводит к появлению стрел. Даже если плоды сформировались, то они по структуре будут напоминать вату, а вкус совершенно испортится. Такой редис всегда горький и резкий.

Неправильно подобранные удобрения

Несмотря на то, что редис не является требовательной культурой, все же к качеству грунта и удобрениям он привередлив.

Ни в коем случае грядки с редисом нельзя удобрять свежим навозом. С большой осторожностью подходят к процессу удобрения веществами с содержанием фосфора и азота, которые стимулируют рост верхней части растения, но не корнеплода.

В идеале участок под посадку редиса необходимо удобрить за год до посева. Слоя перегноя в 1 см будет вполне достаточно в качестве удобрения.

Почему редис идет в ботву

Стремительный рост ботвы редиса весной может быть обусловлен рядом причин, которые практически такие же, как и при проблеме появления стрел у растения. При этом культура не дает плодов или даже если они появятся весной, то они будут вялые или маленького размера.

Нельзя высаживать семена в теплый грунт

Несоблюдение требований к грунту

Если слишком теплая земля, то велика вероятность, что редис пойдет в зелень (ботву). Это ограничение особо актуально для людей, которые пытаются вырастить корнеплоды в жилом помещении. Для роста редиса, его лучше высаживать на балконе, где прохладно.

Вторая проблема, связанная с землей – слишком много азотистых удобрений. Именно этот химический элемент ускоряет и стимулирует рост зелени. Чтобы выровнять баланс, можно использовать калий, к примеру, золу от дубовой коры.

Не стоит усердствовать с удобрениями. Чем их больше, тем больше сил растение отдает на развитие зелени, но не на рост самого редиса. Если почва плодородная, то удобрения не требуются совсем.

Третья причина – плохой дренаж. Редис не любит густую землю, поэтому ее необходимо регулярно взрыхлять. Можно добавить перлит или песок. Культура любит слабокислый или нейтральный грунт.

Несоблюдение сроков посадки

Если посадку редиса осуществлять не весной, а летом, то не стоит ждать урожай. Даже если растение не даст стрелу, то оно все равно отдаст все силы на разрастание ботвы. Жара и длительный световой день — не самый лучший вариант для роста корнеплодов.

Из-за дефицита влаги растение перестанет отдавать силы на рост ботвы и направит их на формирование корнеплода.

Качество посадочного материала

Выбирать необходимо только те семена, которые предназначены для выращивания редиса в конкретном климатическом поясе. В процессе подготовки к посадке, необходимо отобрать только крупные экземпляры, размером 2,5-3 мм. Ни в коем случае нельзя использовать пораженные болезнями или вредителями семена, не подойдут и те, которые имеют механические повреждения. Срок хранения посевного материала составляет 5 лет.

На сегодняшний день можно выделить ряд сортов, которые достаточно устойчивы к формированию ботвы: «Злата», «Престо», «Вера», «Глобус» и «Илка». Не стоит забывать о прореживании грядки после появления редиса весной.

Редис нуждается в поливе один раз в 3 дня

Заключение

Зачастую редис идет в стрелку из-за совокупности нескольких факторов. Можно экспериментировать с сортами и выбрать именно тот, который подходит под ваши условия. Никогда нельзя забывать о своевременном поливе редиса, прореживании и взрыхлении грунта. Если не нарушать сроки посадки весной, то богатый урожай сможет порадовать садовода.

Почему редиска уходит в ботву и что при этом делать

Особенности выращивания редиса

Редис выращивают на питательных легких почвах, нейтральных, можно допустить совсем слабое закисление. Он любит влагу и солнце, поэтому высевают его на открытых солнечных площадках, лучше, если редис защищены от сильного ветра. Растет редиска при температуре воздуха +10 градусов, но может спокойно пережить заморозки до -2 градусов. Редис называют растением короткого светового дня, потому что его устраивает длина дня 10–11 часов, если световой день длиться больше, то лучше растут листья редиса, чем корнеплоды.

Этот овощ через месяц после посева дает прекрасный урожай, ухода особого не требует, почему и любят его огородники. Ухаживают за ним традиционно – подкармливают, поливают, рыхлят землю. Причем, без первого пункта часто обходятся, если на участке хорошая плодородная земля. Нередко бывает, что дачники собирают в начале лета урожай, а потом еще осенью снова лакомятся хрустящей остренькой мякотью корнеплодов этого быстро растущего овоща.

Вроде бы все так просто, но почему же иногда бывает, что вся сила редиски уходит на рост ботвы, стрелкование, а не на образование корнеплодов?

Если редиска пойдет в стрелку, ее вкусовые качества заметно снизятся, вот почему допускать этого не следует. А бывает так, что растет прекрасная буйная зелень, а корнеплод не нарастает.

Кстати, не спешите выбрасывать такие бесполезные, но пышные кустики в компостную яму. В них содержится много полезных веществ, в частности, большое содержание витаминов. Обычно их используют на корм скоту, а первую нежную зелень можно включать в салаты.

Некоторые дачники делают очень полезные салаты в начале лета из листочков редиски, крыжовника, шелковицы, пока в них очень много витамина С.

Но редиску мы выращиваем не для того, чтобы есть ее листья, почему же не растут корнеплоды? Этому может быть несколько причин.

Нарушение сроков посева

Если с осени была посеяна редиска (а многие так и делают – высевают под зиму), то апрельское солнышко заставит ее прорасти, и влажная после таянья снегов земля будет самым лучшим условием роста. Результатом станет прекрасный урожай еще в мае.

А весной редиску нужно высевать, когда оттает земля, и температура воздуха поднимется до +10 градусов. На большей части территории страны это бывает в конце марта или начале апреля. Она будет прекрасно расти, пока световой день не увеличится до 12–13 часов, и не начнется летняя жара. После этого корнеплода ждать уже не стоит, растение уходит в стрелку при таких условиях. Вот почему нельзя задерживаться с посевом – стоит опоздать и посеять в мае, редиска поспешит стрелковаться. Сроки посева очень важны для урожая редиски.

Неподходящие почва и удобрения

Редис любит рыхлые супесчаные почвы, если земля будет слишком плотной, то корни не смогут полноценно развиваться, им не хватит воздуха и питания. Если на грядке слишком тяжелая почва, стоит внести песок и древесную золу, потом хорошенько перекопать. Обычно грядки удобряют перед посевом компостом, перегноем, минеральными удобрениями. Лучше сделать это с осени, но можно и весной перед самым посевом внести удобрения, перекопать еще раз участок, разровнять, полить, а потом сеять.

Но тут важно не перестараться, слишком большое количество азота может спровоцировать пышный рост зелени и раннее стрелкование. Лучше вносить компост и суперфосфат. Навоз содержит много азота, свежим вообще нельзя удобрять, только перегной следует вносить перед посевом, но тогда среди минеральных удобрений должно быть мало азота, а больше калия и фосфора.

Многие дачники весной (или с осени) вносят в почву минеральные удобрения, а потом после появления всходов еще поливают разведенной (очень сильно) навозной жижей. Это допустимо только на обедненных неплодородных землях.

Читать еще:  Пылевой клещ: как избавиться в домашних условиях, при какой температуре насекомые гибнут и как их уничтожить при помощи химических, народных и других средств?

Почва должна быть удобренной, но без переизбытка азота.

Неправильный выбор участка

Редис нужно выращивать на открытых солнечных грядках, желательно защитить их от ветра, который пересушивает (как говорят, «выветривает») землю. Опытные огородники каждый год меняют место для него и не сеют его там, где в предыдущем году росли родственные культуры – редька, капуста или репа. Лучше растить редиску после картофеля, лука или помидоров. Некоторые хозяева сажают его среди помидоров, это неплохо, пока помидоры не образуют большую тень. Определяя место для редиса, нужно помнить о правилах севооборота.

Неправильный полив

Влаголюбивую культуру высевают во влажную землю, а потом еще слегка утрамбовывают ее, чтобы каждое семя было окружено влажным грунтом, а не воздухом. Посевы, а потом и всходы поливают из посуды с рассекателем, хорошо, если это будет мелкое сито. Подрастающую редиску поливают часто, каждые 2 или 3 дня, а при жаркой сухой погоде и ежедневно. Лучше делать это вечером.

Корни растут до 30 см в глубину, поэтому поливать нужно не только часто, но и обильно, чтобы земля промокла на нужную глубину. Если увлажнять только верхние несколько сантиметров земли, то растение не будет полноценно питаться, значит, оно не станет «терять время» на наращивание корнеплода, а сразу поспешит выпустить стрелку. Полив должен быть правильным, то есть достаточным для роста.

Другие причины

Бывает так, что обремененный хлопотами дачник забывает рыхлить землю вокруг растения. Для редиски это может быть губительно. Частые поливы спрессуют землю, очень скоро корни не будут получать ни влаги, ни воздуха. Чтобы такого не случилось, нужно почаще вспушивать грунт.

Сначала землю рыхлят глубиной до 3-х сантиметров, потом по мере роста растения глубину увеличивают до 6 сантиметров. Рыхление земли имеет большое значение для нормального формирования корнеплода.

Еще одно важное условие, о котором может забыть неопытный дачник – это оптимальная площадь для каждого растения. Чтобы редис нарастил крупный сочный корнеплод, между ним и соседними растениями должно быть свободное место. Именно поэтому сразу после появления всходов (на 5-й или 6-й день) росточки прорывают, оставляя самые сильные на расстоянии 4 см друг от друга. Процедуру прореживания потом можно повторить, если по описанию сорта, предполагаются большие корнеплоды.

Видео «Секреты выращивания редиски»

Этот небольшой, но познавательный ролик расскажет о сроках посадки редиски и продемонстрирует процесс посадки.

Почему редиска горькая и что делать?

Что делать , если редиска горчит?

Чего ей не хватает? Что делать?

Если с поливом все нормально, а по аналогии, с огурцами, я могла бы предположить, что горечь в редиске появилась из-за недостатка воды при поливе, то скорее всего это такой неудачный сорт. Запомните его и попробуйте заменить на другой. Сейчас еще можно посадить вторую партию редиски. Мы же сажаем осенью, редиска вырастает замечательная. А весной у нас не получается, даже горькой.

Редис одно из самых неприхотливых в плане агротехники растений, но нарушение нюансов ухода может непоправимо испортить качество урожая: корнеплод будет пустым, горьким, растрескавшимся или культура пойдет в стрелки. Чтобы не допустить указанных дефектов, нужно системно ухаживать за грядками.

Горечь у редиски появляется при переспевании. Вам кажется, что редис срывать еще рано, хочется, чтобы он вырос больше, а корнеплод уже переспевает, набирает горечь. Стоит попробовать собирать редиску немного раньше, чем подсказывает интуиция.

Редис не любит длинных солнечных дней. От избытка света он тоже начинает горчить, стрелковаться. Чтобы успеть насладиться сладкой редиской, ее нужно сажать в начале мая: тогда она вызреет до начала 11-часового светового дня, будет свежей и сладкой, а не твердой и горькой.

Почему редиска горькая и как исправить ситуацию

Редис – культура некапризная, но при ее выращивании многие начинающие огородники сталкиваются с рядом проблем. Одна из наиболее частых – горечь корнеплодов. Для того чтобы исправить ситуацию и избежать возникновения подобной неприятности в будущем, необходимо понять, почему редиска оказалась горькой. Причин может быть несколько, для их устранения понадобится комплекс мер.

Причины горечи редиса

Причины появления выраженного горького привкуса у редиски могут быть разными, но корень у них один – незнание и нарушение агротехники выращивания культуры.

  • Чаще всего редис становится горьким из-за недостатка влаги. В корнеплодах этого растения содержится горчичное масло. Если редиска «испытывает жажду», концентрация этого вещества становится слишком высокой. В результате появляется горечь. Если поливать редиску раз в неделю или даже реже, избежать неприятности невозможно. В жаркую погоду редиску следует поливать дважды в сутки – утром и вечером. Если вы осуществляете полив днем, то тратите силы напрасно: влага почти моментально испарится. Если погода прохладная, редиску можно поливать 2–3 раза в неделю. При поливе важно промочить почву на достаточную глубину, то есть на ту глубину, на которую уходят корни растений.
  • Вторая частая причина появления у редиса горьковатого вкуса – несвоевременная уборка урожая. Задержавшись в почве слишком надолго, редис начинает накапливать определенные вещества, включая и те, которые придают ему горечь. Бывает, что корнеплоды созревают не в одно время и огородники дожидаются, когда поспеют «отстающие», чтобы убрать урожай целиком. Так делать не стоит – урожай редиса необходимо убирать по мере созревания корнеплодов. Более крупными, чем определено сортовыми признаками, они не станут, даже если пролежат в земле месяц, но горчинка в них появится почти наверняка.
  • Иногда редиска приобретает горечь из-за того, что ей тесно. Предотвратить проблему позволят своевременное прореживание и регулярная прополка.

Соблюдая правила агротехники, в следующий раз вы вырастите сочную редиску без лишней горчи. Но что делать с уже собранным невкусным урожаем? Горькую редиску выбрасывать не стоит – ее вкус можно улучшить.

Что делать, чтобы убрать из редиса горечь

Улучшить вкус редиса, который горчит, можно несколькими простыми способами.

  1. В литре воды растворите 0,5 столовой ложки соли. Помойте редиску, отрежьте ботву. Положите корнеплоды на полчаса в соляной раствор. Горечь уйдет полностью или частично.
  2. Измельчите редиску, как требуется для приготовления выбранного блюда. Вскипятите воду. Залейте редис кипятком на 5–10 минут, в зависимости от величины его кусков, отожмите и используйте по назначению. Способ имеет небольшой недостаток – вместе с горечью корнеплоды утрачивают и часть полезных веществ. Обработанный кипятком овощ теряет пикантность и уже не подходит для приготовления салатов.
  3. Нарезанный редис посолите, оставьте на 10–15 минут, промойте. Соль вытянет горечь.
  4. Измельченную редиску заправьте лимонным соком, смешанным с медом. Лимонный сок можно заменить уксусом, мед – сахаром. Такой рецепт подходит для салатов, которые заправляют маслом.

Опытные хозяйки утверждают, что, если салат с горьким редисом заправить сметаной или майонезом, горчинка станет менее заметна.

Не стоит отчаиваться, если редиска оказалась горькой. Ее вкус можно улучшить без особых усилий. В будущем же внимательнее относитесь к соблюдению агротехники выращивания редиса, и его корнеплоды окажутся вкусными.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector