Томат «дядя степа»: описание, способы употребления, урожайность сорта

Сорт помидоров «Дядя Степа»: отзывы, описание, характеристика, урожайность, фото и видео

Томаты являются наиболее востребованной огородной культурой на приусадебных участках. Для начинающих огородников довольно трудно сделать выбор из большого разнообразия томатных сортов. Им непременно стоит поближе познакомиться с томатом «Дядя Стёпа», который вывели селекционеры из Сибири. Свое название сорт получил из-за своих «габаритов». Огородники, которые уже выращивали его, по достоинству оценили все положительные качества.

Детальная инструкция о том, как выращивать томаты:

Происхождение сорта томатов «Дядя Степа»

Томатный сорт «Дядя Стёпа» получен в результате трудов сибирских селекционеров в 2008 году. Дата официальной регистрации в Госреестре России — 2012 год.

Описание сорта

Плоды:

  • Имеют нетипичную для томатов форму. Больше схожи с бананами — удлиненной формы, с овальным сечением и немного заостренным кончиком;
  • Достигшие сортовой зрелости насыщенно красного цвета;
  • С тонкой, но плотной кожицей;
  • Количество семенных камер от 3 до 5;
  • Высокое содержание сухих и крахмалистых веществ;
  • В длину достигает до 20 см;
  • Средняя масса — 180 грамм.

Кусты:

  • Индетерминантное, средне облиственное растение;
  • В высоту может достигать от 1,5 до 2,5 метров;
  • Листья средних размеров, зеленой окраски;
  • Соцветия простые.

Томаты: достоинства и недостатки

Томатный сорт «дядя Стёпа» обладает следующими положительными качествами:

  • Хорошей урожайностью;
  • Невосприимчивостью к основным томатным заболеваниям;
  • Прекрасными вкусовыми характеристиками, благодаря оптимальному содержанию крахмала и полному отсутствию сока;
  • Хорошей переносимостью кратковременных понижений температур;
  • Устойчивостью к растрескиванию;
  • Возможностью транспортировки;
  • Отличной лежкостью;
  • Богатым содержанием уникальных соединений (кислот, антиоксидантов, крахмала), витаминов РР, К, а также провитамина А. Помимо этого в томатах содержатся микроэлементы: калий, железо, фосфор, магний, натрий.

К недостаткам сорта огородники относят потребность в еженедельном пасынковании и необходимость подвязывания куста к шпалерам. Характерная особенность томата «Дядя Стёпа» — при наличии дефицита необходимого количества влаги томатные плоды становятся мелкими и полыми внутри.

Применение плодов

Томат «Дядя Стёпа» идеальный сорт для кулинарной обработки и заготовок — солений и маринадов. Плоды используют для производства отличных томатных паст, кетчупов, аджики, соусов. Однако совершенно не подходит для приготовления соков.

Выращивание помидоров

Выращивать сорт «Дядя Стёпа» предпочтительней через рассаду.

Как вырастить томаты в теплице:

Как подготовить семена?

Подготовка семенного материала:

  • Обязательно проводят предпосевное обеззараживание семенного материала, чтобы уменьшить риск возможного возникновения различных болезнетворных заболеваний. Для этого семена помещают в марганцовый раствор. После семенной материал необходимо хорошо промыть под проточной водой и слегка просушить;
  • Чтобы обеспечить дружное появление всходов, проводят обработку посадочного материала водным раствором алоэ и стимулятором роста;
  • Лучше для посева использовать проращенные семена. С этой целью их укладывают во влажную тканевую салфетку, и оставляют в теплом месте. В тепле семенной материал должен находиться на протяжении 3-5 суток. Ежедневно контролируют влажность материала, и если необходимо добавляют воду.

Посев семенного материала

Инструкция как посеять семена:

  1. Высевать семенной материал начинают за 60-65 дней до планируемой высадки рассады на постоянное место;
  2. Посадочные ёмкости заполняют необходимым количеством грунта, в который добавляют древесную золу и различные удобрения. Чтобы обеззаразить грунт, контейнеры помещают в духовку и прогревают до 150-200 ºС. При таком температурном режиме их оставляют в духовом шкафу на два часа. После достают ёмкости и ждут, когда остынет грунт;
  3. Необходимая глубина посева семян — от 1,5 до 2 см;
  4. Контейнеры с посадками помещают в помещение с температурным режимом не ниже +22 ºС;
  5. Полив проводят регулярный, не допуская пересыхания почвы. Избегать обильных поливов, поскольку избыточная влажность вызывает аномальный рост саженцев;
  6. Как только появятся первые всходы рассаду перемещают поближе к источнику света. Дополнительным источником освещения послужат люминесцентные лампы;
  7. На протяжении 7-10 дней до высадки саженцы закаливают. Саженцы сначала выносят на открытый воздух на пол часа в день, понемногу повышая период пребывания на улице.

Правила высадки рассады

Как правильно высаживать рассаду:

  • Высадку осуществляют после установления стабильно теплой погоды;
  • Хорошо высаживать томаты на грядки, где ранее произрастали капуста, огурцы, растения-сидераты;
  • Грядку перед высадкой необходимо подготовить. Грядку перекапывают, внеся достаточное количество удобрений;
  • Ширина между рядами должна составлять не менее 50 см, интервал между посадочными лунками — 40 см. Непосредственно перед высадкой возле каждой лунки устанавливают колышки для дальнейшего подвязывания;
  • Каждую лунку проливают водой и наполняют органическим удобрением. После в лунку помещают саженец и, расправив корешки, засыпают необходимым количеством грунта. Далее осуществляют полив посадок водой;
  • Рекомендуется размещать на 1 м 2 не более трёх саженцев. Благодаря этому можно получить урожай крупных томатов.
Читать еще:  Цветная капуста: диетические рецепты приготовления, позволяющие сделать блюда для похудения быстро и вкусно, а также фото сервировки

Уход за кустами

Обязательные мероприятия по дальнейшему уходу за посадками:

  1. Поливают обильно, по мере подсыхания верхнего слоя почвы;
  2. Регулярно рыхлят грунт, обязательно после полива либо осадков, чтобы предотвратить образование корочки на поверхности грунта;
  3. Своевременно пропалывают, удаления сорную растительность;
  4. Подкармливают комплексным минеральным либо органическим удобрением раз в 10 дней;
  5. Обязательно подвязывают к шпалере и устанавливают опоры;
  6. Формируют куст в два стебля. Проводят полное удаление пасынков, которые размещаются ниже 4-5 листа. По мере налива плодов нижние листочки также удаляют;
  7. Мульчируют почву с использованием соломы либо тканого полотна.

Болезни и вредители

Выращиваемые в тепличных условиях томаты повреждает белокрылка. В борьбе с ней эффективно регулярное развешивание по тепличному сооружению липких ловушек. При большой численности вредителей рекомендована обработка посадок инсектицидными препаратами, которые можно применять в закрытых помещениях. Из заболеваний для томатов представляют наибольшую опасность фитофтора и различные виды пятнистости. Для борьбы с грибковыми заболеваниями рекомендовано применение препарата «Хом» и остальных медьсодержащих средств, а также использовать фунгициды.

Урожайность

Урожай с каждого куста варьируется от 7 до 10 кг.

В каких регионах лучше выращивать?

Томатный сорт «Дядя Стёпа» рекомендован для культивирования в регионах с неустойчивым климатом.

Отзывы о сорте от тех, кто сажал

Благодаря своим гигантским размерам сорт «Дядя Стёпа» привлекает внимание большинства огородников, которые предпочитают его выращивать на своём приусадебном участке. Также немаловажным является возможность получить хороший урожай даже при выращивании в неблагоприятных климатических и погодных условиях.

Томат «Дядя Стёпа» довольно оригинальный сорт, плоды которого имеют отличные вкусовые качества. Несмотря на то, что дальнейший уход связан с незначительными затратами сил и времени, наградой станет получение обильного урожая вкусных томатов.

Томат Дядя Степа: характеристика и описание селекционного сорта с фото

Преимущества сорта

Помидор Дядя Степа включен в Реестр селекционных достижений. Томат с универсальными характеристиками был выведен российскими селекционерами в 2008 г.

В помидорах этого сорта содержатся уникальные соединения (кислоты, антиоксиданты, крахмал), витамины РР, К, а также провитамин А. Томаты насыщены микроэлементами калия, железа, фосфора, магния, натрия.

Отзывы овощеводов свидетельствуют о хороших результатах выращивания в южных регионах страны. Легкая адаптация к погодным условиям позволила культивировать сорт в северной части.

Характеристика и описание сорта Дядя Степа указывает на возможность культивировать растение в защищенном и открытом грунте. Индетерминантный куст в течение вегетационного периода может достигать высоты 180-250 см.

Растения со средним количеством листвы среднего размера, интенсивного зеленого цвета. Среднеранний сорт начинает плодоносить через 115 дней после появления всходов.

Растение формирует простые соцветия, в отдельной кисти завязывается и созревает 3-5 томатов. Средняя урожайность с куста достигает 8 кг плодов, максимальная масса ягод составляет 300 г.

Описание плодов связано с характеристикой вкусовых качеств и внешнего вида. Помидоры вытянутой цилиндрической формы с носиком, чуть изогнуты и немного приплюснуты как бананы, длиной 20 см. При горизонтальном срезе наблюдается 3-5 камер с семенами.

У томатов тонкая кожица, мякоть плотной консистенции, с крахмалистой сердцевиной. Томаты не относятся к категории сочных плодов из-за небольшого содержания жидкости.

В фазе технической спелости плоды приобретают интенсивный красный цвет. Томаты с ярким ароматом, сладкие на вкус.

Сорт устойчив к большинству заболеваний пасленовых культур. Томаты отлично переносят транспортировку на дальние расстояния, сохраняют вкусовые качества при длительном хранении. В процессе роста не склоны к растрескиванию.


Описание плодов томата Свит Черри f1 и правила выращивания помидоров Читать

В кулинарии помидоры используются в свежем виде, для приготовления пюре, пасты, соуса, сока. Сорт входит в число томатов подходящих для консервирования, засолки. Плоды отлично зарекомендовали себя в быстрой заморозке на зиму.

Читать еще:  Тля на рассаде перца: как бороться с вредителем, почему появляется, чем обработать зараженные растения

Страна выведения и год регистрации

Томаты сорта «Дядя Степа» созданы российскими селекционерами в 2008 году. В Госреестр семян он внесен в 2012 году.

Регионы выращивания

Сорт подходит для выращивания в условиях с неустойчивым климатом. Хорошие урожаи дает в средней полосе, Нечерноземье, в Сибири и на Дальнем Востоке. Неплохо сорт зарекомендовал себя и в южных регионах России.

Достоинства и недостатки

Сорт хорошо противостоит кратковременным понижениям температур и хорошо отзывается на внесение органики. Обилие крупных кистей на одном растении позволяет получать хорошие урожаи при экономии места.


Из недостатков сорта можно упомянуть необходимость в еженедельном пасынковании и постоянной подвязке куста к шпалерам.

Способ употребления

Помидоры «Дядя Степа» предназначены для кулинарной обработки и заготовок – солений и маринадов. Из него получаются отличные томатные пасты, а вот для производства соков он не подходит.

Если Вы ищете томаты, которые подойдут для производства соков, обратите внимание на следующие сорта: «Розовая Жемчужина», «Мясистый Сахаристый», «Гейша», «Микадо Розовый», «Катюша», «Этуаль», «Толстушка» и другие.

Рекомендации по выращиванию

Растение предпочитает рассадный метод посадки. Для получения сильных саженцев советуют:


  • сажать семена на глубину 1,5-2 см;
  • подготовить для каждого саженца отдельный торфяной горшок;
  • температура в помещении с рассадой не должна быть ниже 22 градусов;
  • регулярный полив;
  • после появления первых ростков необходимо переместить их к источнику света.

Посмотрите также

Характеристика и описание сорта томата Звезда СибириЧитать

Опытные овощеводы советуют высаживать рассаду после закаливания. На 1 кв. метре почвы не более пяти кустов.


ВАЖНО! Для получения лучших результатов необходимо высокое содержание минеральных веществ в почве.

Помидор требует к себе регулярного внимания. К обязательным мероприятиям относится:

  • обильный полив, по мере необходимости;
  • регулярное рыхление почвы;
  • прополка;
  • подкорм комплексным минеральным или органическим удобрением не реже 1 раза в 10 дней;
  • пасынкование;
  • обязательное подвязывание к шпалере и установка опор.

Описание плодов

Томат сорта «Дядя Степа» – дает очень крупные плоды. Рассмотрим их описание:

  1. Форма помодоров удлиненная, напоминающая банан. Отдельные помидорчики вырастают до 20-сантиметровой длины. Весят в среднем плоды около 180-200 г. Часто можно встретить томаты с весом в 300 г.
  2. Плод обладает 3-5 семенными камерами. Свободная жидкость внутри томатов почти отсутствует. Сухие и крахмалистые вещества представлены в высокой степени.
  3. На ощупь плоды гладкие, насыщенно-красного оттенка. Для кожицы характерна большая плотность, поэтому томаты можно перевозить на большие состояния. Плоды обычно хранятся в течение 3 месяцев. Если положить помидоры в холодильник, то сохраняются они до 100 дней.
  4. Плоды «Дяди Степы» хорошо переносят кулинарную обработку. Из них можно приготавливать соления и маринады. Помидоры подходят для изготовления томатных паст, соусов и лечо. Соки из «Дяди Степы» получить нельзя.

Особенности

При отсутствии достаточного количества влаги плоды томата «Дядя Степа» становятся мелкими и полыми внутри. В то же время при переизбытке почвенной влажности томаты не склонны к растрескиванию.

Средняя урожайность

Урожайность одного растения достигает 8 кг.

Посадка и уход

Семена высаживают за 2 месяца до переноса саженцев в грунт. Их кладут в бороздки глубиной 1,5-2 см и проращивают при температуре не ниже +22. Затем на неделю понижают ее до +18, после чего снова повышают. Когда у растений появится 2 настоящих листка, их пикируют по отдельным емкостям, лучше всего – по торфяным горшочкам. Тогда высаживать на постоянное место можно будет, не извлекая из горшочка.

Рассаду размещают на участке не гуще, чем 5 кустов на 1 кв.м. Перед этим ее в течение недели закаливают, вынося ящики на воздух каждый день.

Томатам необходима тщательная подкормка минеральными удобрениями и органикой. Ее производят каждые 10 дней.

Уход включает в себя полив, рыхление почвы для лучшего доступа кислорода к корням, прополку сорняков, пасынкование и подвязывание.

Особенности выращивания и хранения

Растения нуждаются в формировании, оптимальное число стеблей – 1-2. Их необходимо подвязывать к опоре.

Кустам нужен достаточный полив, иначе плоды будут мелкими, а внутри пустыми. Избыток влаги не приводит к растрескиванию.

Читать еще:  Мелисса и мята: отличие растений, выясняем, это одно и то же или нет, в чем разница по лечебным свойствам и противопоказаниям, как выглядят на фото, что полезнее?

Урожай очень долго хранится – без холодильника 75-100 дней, а в холодильнике до 100 дней. С легкостью переносит транспортировку.

Крупноплодный Дядя Стёпа и другие.

«Я помидоры не ем. Я их мечу, вёдрами уплетаю». Так или почти так отвечают все, кого спросишь сегодня об урожае томатов. Цитату взяла из новой книги Н. Курдюмова и А. Казарина «Дневники умного дачника». Очень интересная и полезная информация доброго человека. А томаты нынче действительно удались на славу, вопреки всем погодным сложностям.

Занимаюсь тепличными томатами вплотную. И на сегодня создала коллекцию томатов открытого грунта. Постепенно из неё ушли мелкоплодные сорта типа Буян, Челнок, Антошка, Ранеточка. На суд иркутян, у которых пока нет теплиц, представляю до полутора десятков сортов крупноплодных томатов. В условиях нашего сурового климата говорить об абсолютно открытом грунте не приходится.

Если солнечных дней и суммы положительных температур достаточно, то ветровая активность, вплоть до шторма, наносит ощутимый вред. В нынешнем июне опыт защитных стен сработал чётко. Наша первая тепличка, которая верой и правдой прослужила 28 лет, уже не могла быть использована по назначению. Весной была разобрана крыша, на большее не хватило сил и времени, остались остеклённые стены. Туда, на гряды под открытое небо, и были высажены сортовые томаты 29 и 30 мая. Вплоть до 10 июня укрытие лутрасилом служило защитой в холодные ночи. Затем подвязка к шпалере, формирование в 1-2 стебля. Полив только в сухие дни. Летние дожди выпадали на них, в том числе и многодневные. Регулярно применялись жидкие рабочие растворы «Флора-С» и «Фитоп-Флора-С» – поочерёдно. Почва рыхлая, с хорошей дозой перегноя, подсыпкой золы под поливы. На день двери теплицы открывались. И вот результат: все сорта дали хороший урожай, особенно удались первые кисти массой 1,5–2 кг.

Сорта Король ранних, Грунтовый гигант, Чемпион Бурятии иркутянам известны. Плоды Короля ранних – круглые, красные, массой до 500 г, мясистые, с достаточным количеством семян. Особо раннего созревания за ними не наблюдалось – вторая половина августа, как все, отдача урожая довольно дружная.

Грунтовый гигант имеет такие же характеристики, только цвет зрелых плодов густо-малиновый. Чемпион Бурятии, как и предыдущие сорта, с высотой куста 0,8–1,2 м, плоды нижних кистей – ковчегообразные, верхних – сердцевидные, малинового цвета. Максимальный вес достигал 680 г.

У Эм-чемпиона те же характеристики, что и у Чемпиона Бурятии, только плоды красного цвета и массой до 500 г.

Сорт Хлебосольный с высотой куста до 70–80 см, плоды круглые, красные, массой до 300 г. Первая кисть составила 1,5–2,2 кг.

Безразмерный: высота куста 0,6–0,8 м, плоды сердцевидной формы, малинового цвета, нижние томаты массой до 770 г, верхние – 200–400 г, вкус кисло-сладкий.

Хорошо показала себя серия томатов «Сибирского сада» с плодами перцевидно-цилиндрической формы с пелериной у плодоножки, малинового цвета, массой в нижней кисти до 300–400 г, в верхних – 120–200 г. Сорта – Стелла розовая, Солоха, Петруша-огородник, Дядя Стёпа, 33 богатыря. Налив плодов верхних кистей продолжается под лутрасилом в накид.

Балерина: высота куста 0,8 м, плоды перцевидные, длиной по 10–15 см, красного цвета. Требуется регулярный полив.

Перцевидные полосатые: высота стебля 0,8–1,2 м. Плоды красивы ещё в недозрелом виде: перцевидные, зелёные – с жёлтыми штрихами, спелые – красные со штрихами, массой 100–200 г. Пригодны и для засолки.

Дуся красная: высота стебля – 0,7–0,8 м, плоды яйцевидные, красного цвета, массой до 150 г.

Анна имеет высоту стебля 0,8–0,9 м, в теплице до 1,2 м, плоды круглые, малинового цвета, массой до 500 г, иногда 1000 г, мясистые, сладкие.

Урожайность – величина очень субъективная и полностью зависит от хозяина и условий, созданных им для томатных гряд. Плоды красивые, гладкие, блестящие, стебли и листья – зелёные, здоровые. Тепличные растения тоже без пятнистости, зелёные, здоровые, но их мне как-то жаль: слишком много на их долю выпадает стрессов за сезон. Однако окончательно урожайность с куста определяется лишь в конце сезона.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector